Épaisseur : 0,5 mm. Poignée bi-matière toucher "Soft". Modèle déposé : design issu de la collaboration entre notre bureau d'études et notre designer. Ergonomique : excellente prise en main approuvée par les professionnels, poignée ambidextre pour une utilisation aussi bien pour les droitiers que les gauchers.Qualité de lame : excellente durabilité, lame inox trempé haute qualité.